Báo Mỹ khen cặp vợ chồng Việt bán món bánh bao ngon nhất ở Orlando, Florida

FLORIDA – Anh Jimmy Nguyễn và cô Võ Châu là một cặp vợ chồng vui vẻ, lái một chiếc xe bán thức ăn, được nhiều người ưa thích nhất và được đặt tên khá hấp dẫn tại thành phố Orlando. Đây là lời mở đầu của một bài viết về thực phẩm trong thành phố của tuần báo Orlando Weekly mới đây.


Jimmy Nguyễn đã tốt nghiệp trường nấu ăn Le Cordon Bleu Orlando. Sau mấy năm làm việc ở nhà hàng cao cấp, anh cùng vợ là cô Võ Châu mở quán bán bánh bao trên xe. (Rob Bartlett/Orlando Weekly)

Bài viết cho biết xe bán thức ăn có cái tên hấp dẫn là Hot Asian Buns (Bánh Bao Á Châu Nóng Ngon). Ngoài nghĩa đen là bánh bao, chữ “buns” ở đây còn có nghĩa bóng là “mông.” Vì vậy tác giả nói là xe được nhiều người ưa thích. Và đúng như cái tên gợi ý, xe chuyên bán bánh bao được làm bằng tay ngay tại chỗ, dùng những thành phần vật liệu thiên nhiên, không chứa các chất bảo quản.

Thời gian làm bánh bao kéo dài năm tiếng đồng hồ từ khi bắt đầu cho tới lúc kết thúc. Lòng tận tụy chế biến món bánh bao đã đến một cách tự nhiên với anh Jimmy Nguyễn, một học viên tốt nghiệp trường nấu ăn Le Cordon Bleu Orlando. Sau khi trau dồi năng khiếu dưới sự hướng dẫn của bà Kathleen Blake tại nhà hàng Rusty Spoon, và của ông Henry Moso tại Kabooki Sushi, anh Jimmy Nguyễn ra làm ăn riêng cùng với vợ.

Cô Châu đã rời bỏ thế giới công ty để sống cuộc đời lái xe truck bán thực phẩm. Cả hai người đều không thể vui sướng hơn hoặc tận tình hơn.

Jimmy Nguyễn nói với Orlando Weekly, “Chúng tôi đang tìm cách mang trở lại một cảm giác về thức ăn bán từ xe dạo. Chúng tôi cảm thấy bản chất đích thực của thức ăn bán rong này đã bị mất đi một chút, trong khung cảnh xe truck bán thực phẩm của thành phố trong những năm qua. Chúng tôi biết bánh bao là loại thức ăn mà bạn không thể nào tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng. Nó được bán riêng biệt, giá cả phải chăng, và hương vị thơm ngon trên đường phố. ”

Bài báo nói rằng nếu bạn đã cắn vào bánh bao KFC của họ, với các hương vị gochujang, nori, hành lá và salad kem, bạn biết rằng các món bánh bao của Jimmy và Châu có hương vị thơm ngon khi ăn trên đường phố, hoặc ăn bất cứ nơi nào khác.

Tay nghề và cách thức tiếp thị độc đáo của cặp vợ chồng là điều không thể phủ nhận.
Anh Jimmy Nguyễn ca ngợi một người đã tạo ảnh hưởng đến phong cách và đạo đức nấu ăn của anh. Đó là bà trưởng bếp Kathleen Blake ở nhà hàng Rusty Spoon, người từng thắng giải thưởng 2018 BITE.
Anh nói, “Bà ấy thực sự định hướng cho tôi là ai ngày nay với cương vị một đầu bếp. Tôi bắt đầu là một đầu bếp phụ không chuyên nghiệp, vừa mới tốt nghiệp từ trường dạy nấu ăn, và dần dần ngoi lên chức phụ tá đầu bếp chính, trong ba năm tôi ở đó. Bà dạy tôi cách thức tôn trọng các thành phần vật liệu, các nông dân cung cấp nguyên liệu, các kỹ thuật, và làm cho tôi thấm nhuần về kỷ luật và khả năng lãnh đạo.”

Không ngạc nhiên khi bà Blake được xem là một trong những đầu bếp khéo nhất ở Orlando, và có thể nói Jimmy Nguyễn đang tiến cấp bậc của bà.







Jack Ma: ‘Chiến tranh thương mại Mỹ – Trung có thể kéo dài 20 năm’

18/09/2018

Người Việt Nam chi tiền triệu để ‘ăn thử’ tôm hùm Mỹ ngày càng nhiều

18/09/2018

Ông Đinh Việt đứng đầu về pháp lý và chính sách cho Công ty Fox mới

18/09/2018

Nước Mỹ tìm mô hình mới

18/09/2018

Thẩm Phán Kavanaugh và người tố cáo ông sẽ điều trần

18/09/2018

Hành trình đến vương miện Hoa hậu Việt Nam 2018 của cô gái Hội An 18 tuổi

17/09/2018

Luật sư chính của FBI về thông đồng Trump-Nga: Không có manh mối gì

17/09/2018

Tàu ngầm Kuroshio Nhật Bản cập cảng Cam Ranh từ ngày 17-21/9/2018

17/09/2018

Chính quyền Trump sẽ gửi tin nhắn tới tất cả điện thoại di động của Mỹ vào 20/9/2018

16/09/2018

Bão Florence tàn phá hai tiểu bang Carolina, 32 người thiệt mạng

16/09/2018

Thanh niên 31 tuổi bang Arizona giả bị tự kỷ mướn phụ nữ tắm rửa, thay tã

16/09/2018

Philippines xác nhận 2 người đầu tiên thiệt mạng vì siêu bão Mangkhut

15/09/2018

Bà Clinton cấu kết với Google tạo máy chủ bí mật để giấu các email ‘nhạy cảm’

15/09/2018

Nữ thiếu tá Mỹ gốc Việt khám bệnh cho người dân ở Quảng Nam

14/09/2018

Nghị viện châu Âu thông qua luật yêu cầu Facebook, Google trả phí

14/09/2018

Vì sao chiến tranh thương mại Mỹ – Trung khó dứt sớm?

13/09/2018

Vietnam Airlines bị tố nhốt hành khách trên máy bay tối 12/9/2018

13/09/2018

TT Trump ký sắc lệnh chế tài can thiệp bầu cử Mỹ

13/09/2018

‘Điểm mặt’ đại gia chi 25 ngàn USD mua dâm á hậu, diễn viên

13/09/2018

2 người Nga tham gia cuộc gặp Trump Tower 9/6/2016 có kết nối trực tiếp với bà Clinton

13/09/2018

Leave a Reply