Báo Mỹ khen cặp vợ chồng Việt bán món bánh bao ngon nhất ở Orlando, Florida

FLORIDA – Anh Jimmy Nguyễn và cô Võ Châu là một cặp vợ chồng vui vẻ, lái một chiếc xe bán thức ăn, được nhiều người ưa thích nhất và được đặt tên khá hấp dẫn tại thành phố Orlando. Đây là lời mở đầu của một bài viết về thực phẩm trong thành phố của tuần báo Orlando Weekly mới đây.


Jimmy Nguyễn đã tốt nghiệp trường nấu ăn Le Cordon Bleu Orlando. Sau mấy năm làm việc ở nhà hàng cao cấp, anh cùng vợ là cô Võ Châu mở quán bán bánh bao trên xe. (Rob Bartlett/Orlando Weekly)

Bài viết cho biết xe bán thức ăn có cái tên hấp dẫn là Hot Asian Buns (Bánh Bao Á Châu Nóng Ngon). Ngoài nghĩa đen là bánh bao, chữ “buns” ở đây còn có nghĩa bóng là “mông.” Vì vậy tác giả nói là xe được nhiều người ưa thích. Và đúng như cái tên gợi ý, xe chuyên bán bánh bao được làm bằng tay ngay tại chỗ, dùng những thành phần vật liệu thiên nhiên, không chứa các chất bảo quản.

Thời gian làm bánh bao kéo dài năm tiếng đồng hồ từ khi bắt đầu cho tới lúc kết thúc. Lòng tận tụy chế biến món bánh bao đã đến một cách tự nhiên với anh Jimmy Nguyễn, một học viên tốt nghiệp trường nấu ăn Le Cordon Bleu Orlando. Sau khi trau dồi năng khiếu dưới sự hướng dẫn của bà Kathleen Blake tại nhà hàng Rusty Spoon, và của ông Henry Moso tại Kabooki Sushi, anh Jimmy Nguyễn ra làm ăn riêng cùng với vợ.

Cô Châu đã rời bỏ thế giới công ty để sống cuộc đời lái xe truck bán thực phẩm. Cả hai người đều không thể vui sướng hơn hoặc tận tình hơn.

Jimmy Nguyễn nói với Orlando Weekly, “Chúng tôi đang tìm cách mang trở lại một cảm giác về thức ăn bán từ xe dạo. Chúng tôi cảm thấy bản chất đích thực của thức ăn bán rong này đã bị mất đi một chút, trong khung cảnh xe truck bán thực phẩm của thành phố trong những năm qua. Chúng tôi biết bánh bao là loại thức ăn mà bạn không thể nào tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng. Nó được bán riêng biệt, giá cả phải chăng, và hương vị thơm ngon trên đường phố. ”

Bài báo nói rằng nếu bạn đã cắn vào bánh bao KFC của họ, với các hương vị gochujang, nori, hành lá và salad kem, bạn biết rằng các món bánh bao của Jimmy và Châu có hương vị thơm ngon khi ăn trên đường phố, hoặc ăn bất cứ nơi nào khác.

Tay nghề và cách thức tiếp thị độc đáo của cặp vợ chồng là điều không thể phủ nhận.
Anh Jimmy Nguyễn ca ngợi một người đã tạo ảnh hưởng đến phong cách và đạo đức nấu ăn của anh. Đó là bà trưởng bếp Kathleen Blake ở nhà hàng Rusty Spoon, người từng thắng giải thưởng 2018 BITE.
Anh nói, “Bà ấy thực sự định hướng cho tôi là ai ngày nay với cương vị một đầu bếp. Tôi bắt đầu là một đầu bếp phụ không chuyên nghiệp, vừa mới tốt nghiệp từ trường dạy nấu ăn, và dần dần ngoi lên chức phụ tá đầu bếp chính, trong ba năm tôi ở đó. Bà dạy tôi cách thức tôn trọng các thành phần vật liệu, các nông dân cung cấp nguyên liệu, các kỹ thuật, và làm cho tôi thấm nhuần về kỷ luật và khả năng lãnh đạo.”

Không ngạc nhiên khi bà Blake được xem là một trong những đầu bếp khéo nhất ở Orlando, và có thể nói Jimmy Nguyễn đang tiến cấp bậc của bà.







Bến du thuyền Đà Nẵng của Vũ ‘nhôm’: Những ngày hoang lạnh

17/07/2018

Giàu nhất lịch sử: Ông chủ Amazon có hơn 150 tỷ USD

17/07/2018

Diễn viên 9X Trương Nam Thành thừa nhận đã kết hôn với người phụ nữ hơn tuổi

17/07/2018

Chi 12 tỷ USD cho World Cup 2018, Nga thu lại bao nhiêu?

17/07/2018

Tổng thống Nga Putin trả lời phỏng vấn độc quyền với Fox News

17/07/2018

Bà thợ nail gốc Việt bang Missouri ra tòa trong vụ cháy gây thiệt mạng hai nhân viên cứu hỏa

17/07/2018

Thượng nghị sĩ gốc Việt ở Úc kêu gọi Facebook, Google bất tuân luật an ninh mạng

17/07/2018

Blogger Mẹ Nấm ‘tuyệt thực sang ngày thứ 10’ vì ‘bị ngược đãi’

16/07/2018

Báo Tuổi Trẻ Online bị tước giấy phép hoạt động 3 tháng

16/07/2018

LIVE: Hội nghị thượng đỉnh Trump – Putin ở Helsinki Ngày 16/7/2018

16/07/2018

Chung kết World Cup 2018: Pháp 4 – 2 Croatia

15/07/2018

Croatia tạo nên lịch sử hay Pháp lần 2 vô địch World Cup

15/07/2018

5 cơ sở để Pháp vô địch World Cup 2018

15/07/2018

Mỹ cảnh báo nguy cơ tấn công mạng đang ở mức nghiêm trọng

15/07/2018

Tiệm Nail Việt Orange County từ chối làm móng cho khách bị ban đỏ gây tranh cãi

15/07/2018

Luật sư Lê Công Định: CSVN đưa Will Nguyễn ra xét xử vì áp lực của Hoa Kỳ?

15/07/2018

CSVN kết án Mục sư Đinh Diêm 16 năm tù vì ‘hoạt động nhằm lật đổ chính quyền’

15/07/2018

Nhân viên UPS gốc Việt Texas bị bắt vì tội ăn cắp hàng trị giá $100,000

14/07/2018

12 nhân viên tình báo Nga bị buộc tội can thiệp vào bầu cử Hoa Kỳ 2016

14/07/2018

Úc cấm người nước ngoài thực tập tại quốc hội do lo ngại gián điệp Trung Quốc

13/07/2018

Leave a Reply