Thường xuyên dùng thực phẩm tự chế biến tại nhà và hạn chế ăn tiệm có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, theo Đài CBS News.Để rút ra kết luận trên, các nhà khoa học thuộc Trường Y Harvard T.H.Chan ở Boston (Mỹ) khảo sát ở gần 58.000 phụ nữ và hơn 41.000 nam giới trong 36 năm. Không ai mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch hoặc ung thư ở đầu cuộc nghiên cứu.

Kết quả cho thấy những người ăn hai bữa được nấu tại nhà mỗi ngày (tương đương 11 – 14 bữa ăn/tuần) giảm 13% nguy cơ bị tiểu đường loại 2 so với những người ăn chưa tới 6 bữa ăn tự nấu/tuần.
Thực phẩm dùng để nấu nướng bao gồm rau củ quả, thịt cá lành mạnh. Theo các chuyên gia sức khỏe, thừa cân và béo phì là các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2. Ăn nhiều thức ăn nhanh có liên quan với nguy cơ tăng cân ở cả trẻ em và người lớn, cũng như nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Mai Duyên