DALLAS, Texas (NV) – Hiệp Hội Tim Hoa Kỳ (AHA), tổ chức tự nguyện lâu đời nhất ở Mỹ, vừa đưa ra một báo cáo khuyên mọi người chớ nên sử dụng dầu dừa.

Theo trang mạng DailySun, dầu dừa thường được bán như là một loại thực phẩm lành mạnh và có khi còn cho rằng chất béo chứa trong dầu dừa có thể còn tốt cho chúng ta hơn so với các loại chất béo bão hòa (saturated fat) khác.

Tuy nhiên AHA nói rằng không kết quả nghiên cứu nào cho thấy điều đó là đúng cả.

Theo AHA, 82% chất béo trong dầu dừa là chất béo bão hòa, nhiều hơn so với bơ (63%), mỡ bò (50%) và mỡ heo (39%).

Cách ăn uống với nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng lượng cholesterol “xấu” (LDL) trong máu, làm nghẽn mạch máu và tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não.

AHA khuyên nên giới hạn chất béo bão hòa trong các bữa ăn, thay thế chúng bằng các loại dầu thực vật không bão hòa như dầu olive và dầu hạt hướng dương.

Cũng theo AHA, nhiều nghiên cứu cho thấy nếu thay đổi được như vậy thì có thể hạ mức cholesterol nhiều bằng mức độ giảm do dùng thuốc giúp hạ cholesterol.

Tại Anh, cơ quan y tế Public Health England khuyên người dân cố gắng giảm bớt mức tiêu thụ chất béo bão hòa. Nam giới mỗi ngày chớ nên tiêu thụ quá 30g chất béo bão hòa, trong khi chỉ 20g trở xuống đối với phụ nữ.

Nhưng giới chuyên môn nhắc nhở rằng chất béo vẫn là một phần thiết yếu của một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Chúng ta chớ nên hạn chế quá nhiều chất béo vì chúng là nguồn acid béo cần thiết, giúp cơ thể chúng ta hấp thụ các loại vitamin như A, D và E. (TP)