Quán phở 50 năm ở Sài Gòn nhượng quyền khắp Hong Kong

Mở cửa liên tục từ 6h đến 1h sáng hôm sau, phở Lệ (415 Nguyễn Trãi, quận 5) đón 2.000-3.000 lượt khách mỗi ngày. khách mỗi ngày.



Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 1
Nổi danh khắp Sài Gòn suốt 50 năm qua, phở Lệ vẫn đang mở rộng hệ thống với 2 quán ở Sài Gòn và 9 quán ở Hong Kong. Dù thế, quán đầu tiên trên con đường ẩm thực Nguyễn Trãi (quận 5) vẫn là nơi thu hút thực khách nhất.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 2
Mỗi ngày, phở Lệ đón 2.000-3.000 lượt khách, chủ yếu là người dân Sài Gòn và Việt kiều. “Tôi chưa bao giờ chi tiền quảng cáo hay hợp tác cùng các công ty du lịch. Tôi nghĩ số lượng khách hiện tại giúp tôi duy trì chất lượng phục vụ ở quán hơn”, anh Chung Tín Hưng – chủ quán phở Lệ – cho biết.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 3
Hiện tại, phở Lệ trên đường Nguyễn Trãi (quận 5) có khoảng 50 nhân viên, đạt công suất 70 suất/lần phục vụ. Đáng chú ý, lượng khách luôn duy trì trong suốt 19 tiếng mở cửa.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 4
Với danh tiếng nhiều năm qua, phở Lệ còn được nhiều khách hàng lựa chọn trên các ứng dụng giao đồ ăn trực tuyến. Trong khoảng 1 tiếng chúng tôi có mặt tại đây, đã có hàng chục suất ăn được mua mang về bởi những tài xế công nghệ.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 5
Đến phở Lệ lúc 16h, chúng tôi bắt gặp đôi vợ chồng già – chú Thanh và cô Loan – đã xa Việt Nam hơn 30 năm. Họ ghé phở Lệ 2

ngày liên tiếp chỉ vì “tôi thích ăn phở nhưng không tìm thấy vị phở nào ‘Bắc’ như ở đây”. Chú Thanh và cô Loan không phải là những người duy nhất thích thú vị phở Lệ.

Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 6
Nét đặc biệt ở phở Lệ là vị ngọt thanh của nước lèo và bát nước mỡ đậm đà. Nhiều thực khách còn tỏ ra thích thú vì mỗi suất ăn đều có đầy đủ các loại rau, giá, gia vị “chuẩn Bắc”.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 7
Anh Ben – một đầu bếp người Canada – nói với chúng tôi: “Tôi có sở thích thưởng thức ẩm thực ở những nơi tôi đến, và tôi chọn phở Lệ khi thăm Việt Nam. Tôi rất thích cảm giác cho vào miệng cả bánh phở, thịt bò và rau rồi cảm nhận độ trong và thanh của nước lèo. Nhưng ấn tượng nhất có lẽ là bát nước mỡ đặt riêng cho khách tự thêm vào tùy khẩu vị ở đây”.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 8
Mỗi tô phở tái, nạm, bò viên tùy chọn được bán với giá từ 65.000-80.000 đồng. Giá cao hơn một số quán phở khác trong thành phố nhưng nhiều khách cho biết họ vẫn hài lòng bởi phở Lệ luôn đầy tràn bánh phở và thịt. Các loại rau hay gia vị ăn kèm đều được thực khách đánh giá sạch sẽ và tươi ngon.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 9
Trong không khí tấp nập của quán, các nhân viên đều mệt lả vì phải hoạt động liên tục. Nhưng họ không ngớt miệng cười và trò chuyện cùng khách hàng. Có lẽ, đây là điểm “níu chân” các thực khách trong và ngoài nước ở phở Lệ.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 10
Năm 2014, phở Lệ được Công ty du lịch TripAdvisor trao bằng chứng nhận xuất sắc trong lĩnh vực ẩm thực khắp thế giới vì nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách du lịch. Đến nay, bằng chứng nhận này vẫn được treo trang trọng như một cách nhắc nhở toàn bộ nhân viên về chất lượng và thái độ phục vụ khách hàng.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 11
Theo lời chủ quán, mẹ anh đã bắt đầu kinh doanh món phở này từ 50 năm trước ở khu chợ An Đông. 20 năm sau, quán đầu tiên ở đường Nguyễn Trãi (quận 5) mở ra, anh đứng ra quán xuyến. Đến nay, gia đình anh sở hữu 2 quán ở Sài Gòn và 9 quán nhượng quyền ở Hong Kong.
Quan pho 50 nam o Sai Gon nhuong quyen khap Hong Kong hinh anh 12
“Ước mơ của của tôi là phở Lệ có mặt khắp thế giới. Nếu ai muốn nhượng quyền, gia đình tôi rất sẵn lòng”, anh Hưng chia sẻ. Anh cũng cho biết đối tác nhượng quyền ở Hong Kong hiện kinh doanh rất tốt, dự định mở cửa hàng thứ 10 vào cuối năm nay.









Những phát minh độc đáo trong các năm Tý

25/01/2020

Virus corona lây lan nhanh, ông Tập thừa nhận ‘Trung Quốc trong tình thế vô cùng khó khăn’

25/01/2020

Tết Canh Tý chọn tuổi xông đất, hướng xuất hành nào để may mắn cả năm 2020

25/01/2020

10 Tỷ phú thế giới sanh năm Tý

25/01/2020

Mua du thuyền Prestige 520 flybridge giá 33 tỉ đồng (gần 1.5 triệu đôla) để ngắm sao đêm trên sông Sài Gòn

25/01/2020

Cảm giác lái thử xe Rolls Royce Cullinan 40 tỷ VN ( gần 2 triệu đô ) trên đường phố Hà Nội

25/01/2020

3 tháng trước, chuyên gia y tế Mỹ đã dự đoán virus mới có thể giết đến 65 triệu người trong hơn 1 năm

25/01/2020

Mỹ, Pháp sơ tán công dân khỏi tâm điểm dịch virus corona ở Vũ Hán

25/01/2020

Bác sĩ Trung Quốc đầu tiên tử vong khi chữa trị bệnh nhân nhiễm Virus Corona tại bệnh viện tỉnh Hồ Bắc

25/01/2020

Sóng 20 – Chương trình giải trí đêm Giao Thừa 2020 quy tụ hơn 100 nghệ sĩ hàng đầu Việt Nam

24/01/2020

Ngắm bắn pháo hoa ở Sài Gòn đêm 30 đón Tết Canh Tý 2020

24/01/2020

Khách Trung Quốc dọa chém bác sĩ tỉnh Khánh Hòa vì con bị kiểm tra Virus Corona

24/01/2020

Cách ly một khách Trung Quốc sốt 38,5 độ tại sân bay Đà Nẵng

24/01/2020

Một phụ nữ ở bang Utah để ngực trần trong nhà mình bị truy tố tội hình sự

24/01/2020

Virus corona là chủng virus SARS sau nhiều năm biến đổi ?

24/01/2020

TT Trump chúc mừng năm mới Canh Tý 2020

24/01/2020

Ngắm toàn cảnh đường Hoa Xuân Nguyễn Huệ 2020 ở Sài Gòn vào ngày 29 Tết Canh Tý

23/01/2020

1001 lí do người Việt Nam ít ai đi du lịch sang Ấn Độ

23/01/2020

Không tình dục và gia đình – lối sống gây tranh cãi tại Nam Hàn

23/01/2020

Đi chợ Tết 2020 tại Bolsa Little Saigon, Nam Cali cùng Dũng Taylor

23/01/2020


Leave a Reply