FLORIDA – Anh Jimmy Nguyễn và cô Võ Châu là một cặp vợ chồng vui vẻ, lái một chiếc xe bán thức ăn, được nhiều người ưa thích nhất và được đặt tên khá hấp dẫn tại thành phố Orlando. Đây là lời mở đầu của một bài viết về thực phẩm trong thành phố của tuần báo Orlando Weekly mới đây.

Jimmy Nguyễn đã tốt nghiệp trường nấu ăn Le Cordon Bleu Orlando. Sau mấy năm làm việc ở nhà hàng cao cấp, anh cùng vợ là cô Võ Châu mở quán bán bánh bao trên xe. (Rob Bartlett/Orlando Weekly)

Bài viết cho biết xe bán thức ăn có cái tên hấp dẫn là Hot Asian Buns (Bánh Bao Á Châu Nóng Ngon). Ngoài nghĩa đen là bánh bao, chữ “buns” ở đây còn có nghĩa bóng là “mông.” Vì vậy tác giả nói là xe được nhiều người ưa thích. Và đúng như cái tên gợi ý, xe chuyên bán bánh bao được làm bằng tay ngay tại chỗ, dùng những thành phần vật liệu thiên nhiên, không chứa các chất bảo quản.

Thời gian làm bánh bao kéo dài năm tiếng đồng hồ từ khi bắt đầu cho tới lúc kết thúc. Lòng tận tụy chế biến món bánh bao đã đến một cách tự nhiên với anh Jimmy Nguyễn, một học viên tốt nghiệp trường nấu ăn Le Cordon Bleu Orlando. Sau khi trau dồi năng khiếu dưới sự hướng dẫn của bà Kathleen Blake tại nhà hàng Rusty Spoon, và của ông Henry Moso tại Kabooki Sushi, anh Jimmy Nguyễn ra làm ăn riêng cùng với vợ.

Cô Châu đã rời bỏ thế giới công ty để sống cuộc đời lái xe truck bán thực phẩm. Cả hai người đều không thể vui sướng hơn hoặc tận tình hơn.

Jimmy Nguyễn nói với Orlando Weekly, “Chúng tôi đang tìm cách mang trở lại một cảm giác về thức ăn bán từ xe dạo. Chúng tôi cảm thấy bản chất đích thực của thức ăn bán rong này đã bị mất đi một chút, trong khung cảnh xe truck bán thực phẩm của thành phố trong những năm qua. Chúng tôi biết bánh bao là loại thức ăn mà bạn không thể nào tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng. Nó được bán riêng biệt, giá cả phải chăng, và hương vị thơm ngon trên đường phố. ”

Bài báo nói rằng nếu bạn đã cắn vào bánh bao KFC của họ, với các hương vị gochujang, nori, hành lá và salad kem, bạn biết rằng các món bánh bao của Jimmy và Châu có hương vị thơm ngon khi ăn trên đường phố, hoặc ăn bất cứ nơi nào khác.

Tay nghề và cách thức tiếp thị độc đáo của cặp vợ chồng là điều không thể phủ nhận.
Anh Jimmy Nguyễn ca ngợi một người đã tạo ảnh hưởng đến phong cách và đạo đức nấu ăn của anh. Đó là bà trưởng bếp Kathleen Blake ở nhà hàng Rusty Spoon, người từng thắng giải thưởng 2018 BITE.
Anh nói, “Bà ấy thực sự định hướng cho tôi là ai ngày nay với cương vị một đầu bếp. Tôi bắt đầu là một đầu bếp phụ không chuyên nghiệp, vừa mới tốt nghiệp từ trường dạy nấu ăn, và dần dần ngoi lên chức phụ tá đầu bếp chính, trong ba năm tôi ở đó. Bà dạy tôi cách thức tôn trọng các thành phần vật liệu, các nông dân cung cấp nguyên liệu, các kỹ thuật, và làm cho tôi thấm nhuần về kỷ luật và khả năng lãnh đạo.”

Không ngạc nhiên khi bà Blake được xem là một trong những đầu bếp khéo nhất ở Orlando, và có thể nói Jimmy Nguyễn đang tiến cấp bậc của bà.

5/11/2025, Bắt giam chồng đại gia ca sĩ Đoàn Di Băng (47 tuổi) để điều tra hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả 05/11/2025 6/11/2025, Công an điều tra hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả, ca sĩ Đoàn Di Băng trốn khỏi “lâu đài” hơn $15 triệu USD ở TPHCM 05/11/2025 VN bàn luận Đại tá Hùng Cao, thứ trưởng Hải Quân Mỹ theo đảng Cộng Hoà, trùm chống Việt Cộng, thăm Hà Nội ngày 3/11/2025 02/11/2025 Youtubers gốc Việt ở Mỹ lột thêm mặt nạ những Youtubers chống VC, doanh nhân ở Bolsa, Nam Cali đã đến Hà Nội 2-3/11/2025 02/11/2025 Bà Phương Hằng nói về Hùng Cao, trùm chống Việt Cộng, thăm Hà Nội ngày 3/11/2025 02/11/2025 Cảnh 2 chiếc máy bay của Không lực Mỹ ở phi trường Nội Bài, Hà Nội ngày 2-3/11/2025 02/11/2025 Hà Nội ngày 2/11/2025, Lễ đón Bộ trưởng Quốc Phòng Mỹ Pete Hegseth 02/11/2025 Cận cảnh máy bay VIP Safrans du Monde cuả Pháp đưa khách Thượng lưu đi Tour vòng quanh thế giới rời sân bay ở Hà Nội 8/11/2025 02/11/2025 Phú Quốc, Việt Nam tổ chức hội nghị thượng đỉnh Á Châu Thái Bình Dương APEC năm 2027 31/10/2025 Ngày 30/10/2025, TT Trump thông báo sẽ gặp Chủ tịch Tập Cận Bình ở Trung Quốc tháng 4/2026 30/10/2025 Ngày 1/11/1015, bà Hằng livestream khoe hơn 50 bộ kim cương khoảng $114 triệu USD 13/10/2025 30/10/2025, Bà Hằng vạch mặt bà chị 3 vào năm 1984-95 nhà chị 3 chứa gái bán trinh, lừa gạt tổ chức đi vượt biên, giưt tiền hụi ở TPHCM đút lót tiền cho công an để được trốn sang Mỹ ở khu Bolsa, Nam Cali 13/10/2025 Bà Hằng livestream 28/10/2025 tiết lộ anh Phúc thịt chó có mối quan hệ gì với bà chị 2 của bà Hằng gần 80 tuổi đang ở khu Bolsa, Nam Cali 13/10/2025 25/10/2025, Ngụy Vũ nhận thua kèo Bà Hằng & tiết lộ cho fans cứng của ông biết lí do ông không thể nào đến Nam Cali biểu tình bà Hằng ở Bolsa tháng 12, 2025 13/10/2025 Bà Hằng livestream 28/10/2025 chửi 3 bà chị & cháu gái ở Little SG, Nam Cali và thông báo có mặt ở khu Bolsa ngày 26/11/2025 để xem bao nhiêu người đả đảo bà 13/10/2025 Bà Nguyễn Phương Hằng sẽ mua biệt thự trong khu dành cho Thượng Lưu Mỹ dọc bãi biển Newport Coast hay Malibu, Nam Cali ? 13/10/2025 Ngày 24/10/2025, bà Hằng livestream hơn 4 tiếng đáp trả cực gắt Youtubers trọc Canada, Trương Quốc Huy, Hoàng Duy Hùng, Nguỵ Vũ 13/10/2025 12/10/2025, Báo Mỹ ở quận Cam, Nam Cali đăng tin nghị viên TP Westminster Nam Quan lại bị kiện 13/10/2025 Bà Hằng LiveStream 19/10/2025 nói đến khu Bolsa, Nam Cali vào tháng 12, 2025 13/10/2025 Ngày 19/10/2025, bà Hằng livestream cùng anh trợ lý pháp lý ngồi trong toà Houston, TX kể lại nét mặt, cử chỉ và những trả lời cuả Nam Quan, Nguyễn Tiến Dũng & Mỹ Phụng 13/10/2025