Báo Mỹ khen cặp vợ chồng Việt bán món bánh bao ngon nhất ở Orlando, Florida

FLORIDA – Anh Jimmy Nguyễn và cô Võ Châu là một cặp vợ chồng vui vẻ, lái một chiếc xe bán thức ăn, được nhiều người ưa thích nhất và được đặt tên khá hấp dẫn tại thành phố Orlando. Đây là lời mở đầu của một bài viết về thực phẩm trong thành phố của tuần báo Orlando Weekly mới đây.


Jimmy Nguyễn đã tốt nghiệp trường nấu ăn Le Cordon Bleu Orlando. Sau mấy năm làm việc ở nhà hàng cao cấp, anh cùng vợ là cô Võ Châu mở quán bán bánh bao trên xe. (Rob Bartlett/Orlando Weekly)

Bài viết cho biết xe bán thức ăn có cái tên hấp dẫn là Hot Asian Buns (Bánh Bao Á Châu Nóng Ngon). Ngoài nghĩa đen là bánh bao, chữ “buns” ở đây còn có nghĩa bóng là “mông.” Vì vậy tác giả nói là xe được nhiều người ưa thích. Và đúng như cái tên gợi ý, xe chuyên bán bánh bao được làm bằng tay ngay tại chỗ, dùng những thành phần vật liệu thiên nhiên, không chứa các chất bảo quản.

Thời gian làm bánh bao kéo dài năm tiếng đồng hồ từ khi bắt đầu cho tới lúc kết thúc. Lòng tận tụy chế biến món bánh bao đã đến một cách tự nhiên với anh Jimmy Nguyễn, một học viên tốt nghiệp trường nấu ăn Le Cordon Bleu Orlando. Sau khi trau dồi năng khiếu dưới sự hướng dẫn của bà Kathleen Blake tại nhà hàng Rusty Spoon, và của ông Henry Moso tại Kabooki Sushi, anh Jimmy Nguyễn ra làm ăn riêng cùng với vợ.

Cô Châu đã rời bỏ thế giới công ty để sống cuộc đời lái xe truck bán thực phẩm. Cả hai người đều không thể vui sướng hơn hoặc tận tình hơn.

Jimmy Nguyễn nói với Orlando Weekly, “Chúng tôi đang tìm cách mang trở lại một cảm giác về thức ăn bán từ xe dạo. Chúng tôi cảm thấy bản chất đích thực của thức ăn bán rong này đã bị mất đi một chút, trong khung cảnh xe truck bán thực phẩm của thành phố trong những năm qua. Chúng tôi biết bánh bao là loại thức ăn mà bạn không thể nào tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng. Nó được bán riêng biệt, giá cả phải chăng, và hương vị thơm ngon trên đường phố. ”

Bài báo nói rằng nếu bạn đã cắn vào bánh bao KFC của họ, với các hương vị gochujang, nori, hành lá và salad kem, bạn biết rằng các món bánh bao của Jimmy và Châu có hương vị thơm ngon khi ăn trên đường phố, hoặc ăn bất cứ nơi nào khác.

Tay nghề và cách thức tiếp thị độc đáo của cặp vợ chồng là điều không thể phủ nhận.
Anh Jimmy Nguyễn ca ngợi một người đã tạo ảnh hưởng đến phong cách và đạo đức nấu ăn của anh. Đó là bà trưởng bếp Kathleen Blake ở nhà hàng Rusty Spoon, người từng thắng giải thưởng 2018 BITE.
Anh nói, “Bà ấy thực sự định hướng cho tôi là ai ngày nay với cương vị một đầu bếp. Tôi bắt đầu là một đầu bếp phụ không chuyên nghiệp, vừa mới tốt nghiệp từ trường dạy nấu ăn, và dần dần ngoi lên chức phụ tá đầu bếp chính, trong ba năm tôi ở đó. Bà dạy tôi cách thức tôn trọng các thành phần vật liệu, các nông dân cung cấp nguyên liệu, các kỹ thuật, và làm cho tôi thấm nhuần về kỷ luật và khả năng lãnh đạo.”

Không ngạc nhiên khi bà Blake được xem là một trong những đầu bếp khéo nhất ở Orlando, và có thể nói Jimmy Nguyễn đang tiến cấp bậc của bà.




Khám phá căn nhà ở Nam Cali toàn tranh vẽ cuả hoạ sĩ Vi Vi trong các tập truyện Tuổi Hoa trước 1975

26/09/2021

Youtuber Mỹ lột mặt nạ những kẻ lừa đảo bán nhà, bất động sản qua mạng xã hội

26/09/2021

Khám phá 575 hầm trú ẩn tránh Tận Thế nằm sâu dưới lòng đất tại tiểu bang South Dakota

26/09/2021

Ghé thăm thị trấn nhỏ nhất nước Mỹ chỉ có 1 cư dân và trò chuyện bà cụ gần 90 tuổi

26/09/2021

Chỉ cần thêm nước vào: Xe chạy bằng H2O trong tương lai

26/09/2021

Câu chuyện kinh doanh vượt qua đại dịch COVID của các tỉ phú Việt Nam

26/09/2021

Youtuber tại Việt Nam nói về các hãng công nghệ Mỹ đang “kiểm soát” người đánh giá online (reviewer) như thế nào ? Reviewer được trả tiền, nước ngoài đáng tin hơn VN ?

26/09/2021

Cựu Mục Sư nhà thờ ở Little Saigon Nam Cali bị tù 14 năm vì lừa đảo đầu tư lời nhiều, hầu hết nạn nhân là người Việt

26/09/2021

Phỏng vấn Mục Sư Tin Lành người Mỹ giàu nhất thế giới và có cuộc sống xa xỉ như những tỷ phú

25/09/2021

Siêu mẫu Mỹ dũng cảm vạch trần mặt xấu xa của công ty đồ lót Victoriás Secret

25/09/2021

Youtubers tại Việt Nam mở hộp & đánh giá điện thoại mới iPhone 13 Pro Max giá khoảng $50 triệu VND

25/09/2021

Tại sao nhiều người tin thuyết âm mưu của QAnon là Cơ đốc nhân theo đạo Tin lành (Evangelical Christians)

25/09/2021

Quyền tôn giáo và vai trò của chính trị gia Mỹ theo đạo Tin lành (Evangelical Christians) trong Đảng Cộng Hòa từ 1979 đến nay

25/09/2021

FBI tuyên bố QAnon là một mối đe dọa khủng bố tiềm tàng, làm gia đình Mỹ tan nát vì thuyết âm mưu bầu cử 2020

25/09/2021

Chủ phòng Gym, giám đốc Spa tại Việt Nam: Thảm cảnh phá sản, ôm nợ tiền tỷ

25/09/2021

Vụ án ở Florida: chồng mất tích, vợ cưới bạn thân chồng và viết hợp đồng bảo hiểm nhân thọ của chồng cũ

25/09/2021

Chăm sóc da vào buổi sáng tốt nhất theo cách bác sĩ thẩm mỹ gốc Nam Hàn

25/09/2021

Chạy trốn khỏi giáo phái chứng Nhân Giê Hô Va: Bên trong thế giới nguy hiểm của một tôn giáo tàn bạo

25/09/2021

Vân Sơn trò chuyện chủ nhà hàng kim đầu bếp gốc Việt ở Houston đầu tiên đoạt giải ẩm thực cao quí cuả Mỹ

25/09/2021

Lý do chính quyền Trung Quốc không sớm ngăn cản tập đoàn bất động sản China Evergrande

25/09/2021

Leave a Reply