TTO – Vì ăn phở “không giống phở” ở Hàng Châu mà hoa hậu Hương Giang cùng những đối tác của mình đã mở một nhà hàng ẩm thực Việt bán phở truyền thống ngay trên đất Trung Quốc.
Tuy mới khai trương nhưng những tô phở Việt ở Hàng Châu đã sớm nhận được thiện cảm của người dân bản xứ với phở Việt của người Việt – Ảnh: HƯƠNG GIANG
Chia sẻ với Tuổi Trẻ Online, hoa hậu Hương Giang cho biết ở Hàng Châu, thủ phủ tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, có khoảng 15 nhà hàng bán phở bởi đây là món ăn được người dân địa phương khá ưa chuộng.
Tuy nhiên, vì là người Việt nên đã quen với hương vị phở truyền thống, cô nhận ra ngay những tô phở ở Hàng Châu dù là “phở, nhưng không phải là phở” do đầu bếp đều là người Trung Quốc, họ tự học hỏi lẫn nhau để nấu thành phở Việt.
Suốt một năm ở Hàng Châu, nhớ phở Việt, Hương Giang nung nấu ý định đem đến đây một tô phở đúng chất Việt Nam từ cách nấu cho đến hương vị.
Gặp được đối tác có đến 6 nhà hàng ở Hàng Châu, Hương Giang cùng quyết định phải có một nhà hàng ẩm thực Việt, đưa các món ăn này trở thành những ẩm thực cao cấp ở Hàng Châu. Kết quả là nhà hàng ra đời vào tháng 5-2019.
Tuy mới khai trương nhưng những tô phở Việt ở Hàng Châu đã sớm nhận được thiện cảm của người dân bản xứ với phở Việt của người Việt – Ảnh: HƯƠNG GIANG
Chỉ 3 tháng sau khi khai trương, nhà hàng này đã được khách hàng đánh giá 5 sao trên các dịch vụ đánh giá thứ hạng nhà hàng và ngoi lên vị trí thứ 2 trong bảng danh sách các nhà hàng Đông Nam Á ở Hàng Châu.
Điều gì đã làm cho một nhà hàng còn “non nớt” này chiếm được cảm tình của người dân bản xứ và du khách?
Hoa hậu Hương Giang cho biết bí quyết ở chỗ cô đã mời đầu bếp nổi tiếng Võ Quốc (Hiệp hội Đầu bếp thế giới trao tặng danh hiệu “Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam” năm 2012) sang tận Hàng Châu đào tạo cách nấu phở Việt.
Ngoài phở, nhà hàng này cũng nấu thêm những món ăn khác của Việt Nam như gỏi cuốn, nem rán… song combo được khách hàng bản xứ chuộng nhất vẫn là phở Việt và cà phê phin.
“Tôi tự tin là phở ở nhà hàng mình đúng chất phở Việt, hoàn toàn nguyên bản, không phải lai mùi vị như những nơi khác” – Hương Giang kể.
Nước phở chan bằng ấm giữ nhiệt khiến cách phục vụ trở nên hấp dẫn hơn – Ảnh: HƯƠNG GIANG
Dù vậy, “nhập gia phải tùy tục”, món phở cũng được biến tấu theo khẩu vị của khách khi có thêm phở hải sản cay, và những tô phở ở nhà hàng này được chan nước dùng bằng những ấm giữ nhiệt ngay tại bàn khá thú vị.
Cô hoa hậu sinh năm 1987 này đang lên kế hoạch để mở tiếp một nhà hàng phở Việt thứ hai tại Hàng Châu, Trung Quốc.
Hoa hậu Hương Giang – một trong những giám khảo cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019 – Ảnh: HÀ CẢNH HUY LINH
Youtuber Hải Phòng du lịch Đức 4/2024 tìm hiểu tình hình đời sống của người Việt18/04/2024Ông ngoại trẻ ở Nam Định 4/2024 khoe chế xong chiếc xe ngựa sắt độc lạ chở cháu ngoại dạo phố18/04/2024TPHCM ra mắt dịch vụ xe bus tí hon, có bàn cà phê , tài xế mặc áo bà ba chở du khách ngắm thành phố 202418/04/2024Đến Đồng Nai 4/2024 xem con cá bơi trong hồ nước thấy chủ nhà về đòi vớt lên bàn tay để đựoc đi dạo trong xóm18/04/2024Cận cảnh CEO Apple Tim Cook lên chuyên cơ riêng rời Việt Nam, kết thúc 2 ngày 15 & 16/4/2024 ở Hà Nội16/04/2024Apple sẽ mở cửa tiệm khổng lồ tại Việt Nam để ra mắt iPhone 16 ?16/04/2024Hà Nội 16/4/2024: Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp CEO Apple Tim Cook16/04/2024Nhiều Youtubers ở Việt Nam khoe được chụp hình với CEO Apple Tim Cook ở Hà Nội 4/16/202416/04/2024Rộ tin đồn bà tỷ phú địa ốc Trương Mỹ Lan giấu gần 7 ngàn tỷ đồng dưới lòng đại dương16/04/2024Ông Tim Cook, CEO Apple bất ngờ có mặt tại Việt Nam từ 15-16 tháng 4, 202416/04/20243 chiếc máy bay chở hàng khổng lồ của Nam Hàn liên tiếp hạ cánh xuống sân bay Hà Nội ngày 12/4/202412/04/2024Anh thợ hồ trẻ tuổi ở VN khoe căn biệt thự do 1 mình tự tay thiết kế & xây xong sau 4 năm cho vợ con11/04/2024Gặp người Mẹ ở Cần Thơ 4/2024 từ năm 1983 làm thuê để nuôi 30 ngàn con cò trắng cùng 9 người con11/04/2024Cận cảnh 3 chiếc máy bay cuả tỉ phú từ Do Thái đến Hà Nội trong cùng 1 ngày 11/4/202411/04/2024Phái đoàn Bộ Trưởng ngoại giao Tòa Thánh Vatican, Italy tại sân bay Phú Bài, Huế 11/4/202411/04/2024Ngày 4/11/2024, truyền thông Mỹ, Âu, Á, Phi Châu, Trung Đông đồng loạt đưa tin tỷ phú địa ốc VN Trương Mỹ Lan bị tuyên án tử hình, lừa đảo 44 tỉ USD11/04/2024Toàn cảnh ngày 10/4/2024 của Ngoại Trưởng Tòa thánh Vatican tại Nhà thờ Chánh Tòa Hà Nội trước khi đến Huế & Sài Gòn10/04/2024Thử ăn 1 bánh xèo khổng lồ giá gân $50 USD ở Tây Ninh 4/202410/04/2024Dân mạng Trung Quốc 2024 nói gì khi xem video Youtuber gốc Hoa quay giới trẻ TPHCM ăn chơi mỗi đêm10/04/2024Bộ Trưởng ngoại giao Tòa Thánh Vatican, Italy tại sân bay Nội Bài, Hà Nội 9/4/202410/04/2024 |