LOS ANGELES, California (NV) – Khi nhà hàng được tiểu bang cho phép mở cửa đón khách vào ngồi ăn trở lại, thực khách chắc chắn sẽ ngỡ ngàng vì có thể nhiều điều quen thuộc trước kia không còn nữa, nhật báo OC Register nhận định.
Đọc hướng dẫn an toàn cho các nhà hàng tái hoạt độngdo Thống Đốc Gavin Newsom công bố ngày 12 Tháng Năm, những ai yêu thích nhỡn nhơ lựa chọn thức ăn trong tiệm buffet, dim sum hay ngồi tán gẫu ở quầy bar sẽ thấy sở thích của mình không còn nữa.
Bản hướng dẫn dài 12 trang này dành nhiều phần cho hoạt động của nhà hàng từ các khâu chuẩn bị thực phẩm trong bếp.
Còn những điều mà thực khách cần chuẩn bị khi đi nhà hàng trở lại được rút lại sau đây:
-Khách hàng được yêu cầu xem xét tình trạng sức khỏe và mang khẩu trang khi vào hoặc di chuyển trong nhà hàng, trừ khi ngồi vào bàn và ăn uống.
-Khách được khuyến khích đặt bàn và món ăn trước khi đến để tiết kiệm thời gian và dễ dàng cho nhà hàng chuẩn bị.
-Khách có thể được yêu cầu chờ trong xe trong khi nhà hàng dọn bàn.
-Không còn biết mặt người phục vụ bàn vì tất cả phải đeo khẩu trang.
-Thực đơn cho một lượt khách xem xong rồi bỏ. Nhà hàng được khuyến khích tạo thực đơn để thực khách xem bằng các dụng cụ điện tử cá nhân, chẳng hạn như phone, hay máy tính bảng.
-Phải để riêng gia vị hay đồ nêm nếm như muối, tiêu, đường, các loại tương, nước mắm hoặc rổ đựng chung bánh mì.
-Không lấy thức ăn cùng một nơi như quầy sald bar, quầy ăn buffet.
-Không lấy thức ăn phục vụ tận bàn như xe dim-sum, dây chuyền thức ăn.
-Không bày sẵn những món tráng miệng như kẹo, bánh ăn vặt hoặc để sẵn tăm xỉa răng. Những món này chỉ trao cho từng cá nhân khi tính tiền.
-Không còn tự lấy tại quầy nước ngọt, kem, hay yogurt.
-Không còn để muỗng, đũa, dao, nĩa chung cho khách lấy.
-Không có loại bàn để ngồi chung với những thực khách chưa hề quen biết.
-Các bàn sẽ cách xa theo đúng quy định 6 foot.
Những quy định liệt kê trên đây chắc chắn làm thay đổi cách ẩm thực cho tất cả mọi người, mang phiền toái lẫn bó buộc, nhưng nhiều người nghĩ rằng vẫn tốt hơn bị giữ tại nhà khi lệnh cách ly còn hiệu lực. (MPL)