Thịt bò Kobe được bán như thế nào tại Việt Nam?

Giá bán lẻ mỗi kg thịt bò Kobe tại Việt Nam từ 16 triệu đến 19 triệu đồng. Khách hàng của loại thực phẩm này là doanh nhân, ngôi sao hạng A sành ăn và đã từng thử qua ở nơi khác.

Theo bà Phan Thị Viễn Phương, Giám đốc công ty cổ phần thực phẩm Nhật Bản (JapanFoods), một trong hai đơn vị được cấp phép nhập khẩu chính thức bò Kobe vào Việt Nam, mỗi tháng công ty bà nhập khoảng 200 kg thịt bò từ xứ sở hoa anh đào, trong đó có 100 kg bò Kobe, còn lại là bò Wagyu.

Số thịt bò trên được cung cấp cho khoảng 15 nhà hàng khách sạn 5 sao chủ yếu ở TP.HCM (một nhà hàng tại Đà Nẵng).

2 lạng thịt bò Kobe giá hơn 3 triệu đồng

Để được chính thức nhập thịt bò đắt đỏ này từ Nhật, bà Phương cho biết phải mất một năm thương thảo. Doanh nghiệp bà cũng là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam nhập khẩu chính thức bò Kobe (từ tháng 8/2015).

Đầu năm 2017, một đơn vị khác trong nước là BioFarm (Hà Nội) cũng được cấp phép nhập khẩu chính thức loại bò này.

 Thit bo Kobe duoc ban nhu the nao tai Viet Nam? hinh anh 1
Giá bán mỗi kg thịt bò Kobe tại Việt Nam ở mức 16-19 triệu đồng/kg. Ảnh: VP.

Theo tìm hiểu, giá bò Kobe tại BioFarm lại rẻ hơn rất nhiều so với giá bán lẻ tại JapanFoods. Cụ thể, 2 loại thịt đắt nhất là file và thăn bò Kobe tại BioFarm có giá 7,5 triệu đồng/kg.

Tại Kobe Legend (một đơn vị trực thuộc JapanFoods), thăn ngoại bò Kobe có giá 3,2 triệu đồng/200 gram; thăn nội là 3,4 triệu đồng/ 200 gram. Còn bò Hokkaido khoảng 1,8 triệu đồng/ 200 gram; bò Wagyu rẻ hơn nhiều.

Theo bà Phương, trong các loại thịt trên thì bò Kobe ngon hơn nhưng chưa phải là loại bò ngon nhất được nhập từ Nhật. Loại bò ngon và đắt nhất là bò Matsujaka.

Giống này khó nuôi, sản lượng ít, hầu như không xuất khẩu ra ngoài nước Nhật, vì không đủ cung cấp cho hệ thống nhà hàng, khách sạn 5 sao tại nước này.

Ai ăn thịt bò Kobe ở Việt Nam?

Chủ doanh nghiệp nhập khẩu chính ngạch loại thịt bò đắt đỏ này cũng cho biết riêng những người thường ghé 2 nhà hàng của bà chủ yếu là giới quan khách, doanh nhân, ngôi sao hạng A… Khách nước ngoài thì chủ yếu đặt nhà hàng qua TripAdvisor.

 Thit bo Kobe duoc ban nhu the nao tai Viet Nam? hinh anh 2
Khách hàng của loại thực phẩm này là những người có thu nhập và đã từng ăn món thực phẩm này. Ảnh. HN.

Đây là những người đã từng ăn thịt bò Kobe ở nhiều nơi, rất sành ăn, nên không thể làm động tác lấy bò này tráo đổi thành bò kia được. Mỗi miếng thịt bò Kobe nhập về đều có mã số. Khách hàng sẽ truy suất được nguồn gốc từng miếng thịt.

“Những người sành ăn chỉ cần nhìn màu thịt thử và cảm nhận sẽ biết có đúng bò Kobe hay không. Nếu làm ăn mất uy tín thì không bao giờ có lần 2 họ đến”, bà Phương cho biết.

Ngoài những nhà nhập khẩu chính thức, hiện không đơn vị nào có thể đưa loại thịt này về.

“Bò Wagyu thì có thể xách tay được chứ bò Kobe thì không. Đây là quy định của Nhật Bản. Mỗi miếng thịt bò đều có mã truy suất, quy cách đóng gói cũng theo chuẩn riêng đặc biệt.

 Thit bo Kobe duoc ban nhu the nao tai Viet Nam? hinh anh 3
Những con bò Kobe được chăm sóc đặc biệt chu đáo. Ảnh: VP.

8-9 năm về trước, tôi có mua một kg bò Kobe từ Nhật Bản về làm quà biếu. Nhưng khi tôi đã ngồi lên máy bay vẫn bị gọi lại để làm thủ tục tịch thu, tiêu hủy”, bà Phương cho biết.

Thịt bò Kobe (thuộc vùng Kinki, Nhật Bản) được xem là loại thịt bò đắt đỏ nhất thế giới bởi nguồn cung ít, chi phí chăm sóc cao và chất lượng thơm ngon hảo hạng, hương vị không lẫn với bất kỳ loại thịt bò nào khác.

Bò Kobe được chăm sóc với quy trình vô cùng cầu kỳ, được nghe nhạc giao hưởng, uống bia, uống rượu sake, được mát xa, được mặc áo ấm khi lạnh giá. Yêu cầu quan trọng đối với chất lượng thịt bò Kobe là mỡ và thịt của chúng phải được phân bố đều, trong đó, mỡ chiếm khoảng 35%.




Youtuber ở Hà Nội bàn loạn Nguyên Nhân căng thẳng Mỹ – Iran

16/05/2025

Cựu giám đốc FBI bị cáo buộc đăng trên mạng xã hội mật mã số 8647 thông điệp ám sát TT Trump

16/05/2025

Tranh cải TT Trump cho 59 người da trắng từ Nam Phi Châu định cư hưởng theo qui chế tị nạn ở bang Florida được tiếp đãi “thảm đỏ” 14/5/2025

16/05/2025

Gia đình ông Trump kinh doanh đầu tư gì ở các nước Ả Rập, Quatar, UAE từ nhiều năm nên được tiếp đãi long trọng

16/05/2025

Amazon tuyên bố sẽ rời khỏi Mỹ do TT Trump không giữ lời hưá giảm thuế lúc tranh cử 2024

16/05/2025

Lúc tranh cử 2024, TT Trump hứa giảm thuế cho nhà giàu nhưng tháng 5, ông đổi ý sẽ tăng thuế mạnh

15/05/2025

Tháng 3, 2025, TT Trump khoe thương lượng được Tim Cook đầu tư $500 tỉ USD xây nhà máy Apple ở Mỹ nhưng tháng 5 Tim Cook muốn xây ở Ấn Độ

15/05/2025

Trung Đông 15/5/2025: TT Trump tuyên bố sẽ không có hoà bình giưã Nga và Ukraine

15/05/2025

Nữ Thủ tướng Thái Lan đến Hà Nội, bắt đầu thăm chính thức Việt Nam 15/5/2025

15/05/2025

TT Trump không thương lượng hoà bình được Iran trong chuyến kinh doanh ở Trung Đông do Iran đề xuất dự án vũ khí hạt nhân thay thế cho yêu cầu của TT Trump

15/05/2025

Thiếu tướng CSVN: TT Putin – TT Trump sắp “động binh”: Việt Nam đứng đâu giữa “hai làn đạn” Nga – Mỹ?

15/05/2025

TT Trump nói TT Nga Putin muốn gặp ông ở Thổ Nhỉ Kỳ ngày 16/5/2025 bàn vê Ukraine nhưng TT Putin sẽ không gặp TT Trump

15/05/2025

Hàng loạt xe bọc thép kéo đến biên giới Hungary – Ukraine trong lúc TT Trump đang ký bán vũ khí Mỹ cho nước Hồi Giáo Quatar 15/5/2025

15/05/2025

Phóng hoả tiển ồ át vào Do Thái trong lúc TT Trump đang ký bán vũ khí Mỹ cho nước Hồi Giáo Quatar 15/5/2025

15/05/2025

Nguy cơ vỡ nợ : Liệu Mỹ có lặp lại lịch sử năm 1933 ? • RFI Tiếng Việt 14/5/2025

14/05/2025

Chuyên gia ở Việt Nam 5/2025: “Phù thủy” tài chính Mỹ “săn tiền, cất vàng” để đối phó với ông Trump?

14/05/2025

China TV 13/5/2025: Đại tá Trung Quốc vạch bản chất quan hệ Nga – Trung, nêu kịch bản chiến tranh với Mỹ

14/05/2025

Youtuber ở Bolsa đi vài vòng khu vực quận Cam, Nam Cali đảng Cộng Hoà xem tình hình kinh doanh dưới thời TT Trump 5/2025

14/05/2025

Youtuber Mỹ bỏ đạo Tin Lành Mormon giải thích vì sao chính trị gia Mỹ giàu có nhanh nhờ thao túng thị trường chứng khoán

13/05/2025

Ông Trump, tổng thống đạo Tin Lành, nói gì về món quà máy bay $400 triệu cuả Quatar, nước Hôi Giáo viện trợ tài chánh cho khủng bố Hamas chống Mỹ

13/05/2025

Leave a Reply